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0.75 L - Rossi
Uvaggio: Montepulciano · Sangiovese.
Il Duca Guarnerio fu Principe di Ancona e Duca di Spoleto: il suo castello abbracciava tutta Morrovalle. A lui dedichiamo il nostro rosso di struttura, un Rosso Piceno DOC, una delle denominazioni storiche delle Marche: nasce da Montepulciano e Sangiovese, i vitigni rossi marchigiani per eccellenza, coltivati sulle nostre colline affacciate a sud e a est sulla valle del Chienti. La lunga maturazione, metà in barriques e metà in acciaio, gli dona potenza ed eleganza: un vino nobile, come il condottiero di cui porta il nome.
Rubino fitto come inchiostro; ciliegia matura, more, vaniglia e pepe nero. Possente ed elegante.
Ideale con tutte le carni, arrosti e grigliate, cacciagione allo spiedo, stufati ricchi.
| Formato | 0.75 L |
| Classificazione | Rosso Piceno DOC |
| Tipologia | Vino Rosso di Struttura |
| Uvaggio | Montepulciano · Sangiovese |
| Vinificazione | Vinificazione in acciaio; maturazione per 12 mesi, metà in barriques di rovere francese e metà in acciaio; affinamento finale in vetro. |
| Territorio | Collina maceratese sulla valle del Chienti |
| Terreno | Medio impasto con presenza di calcare |
| Esposizione | Sud ed est |
| Allevamento | Cordone speronato |
| Resa | 64 q/ha |
| Vendemmia | Terza decade di agosto e prima di settembre |
| Zuccheri residui | < 1 g/l |
| Acidità totale | 5,50 g/l |
| Solforosa totale | 80 mg/l |
| Gradazione | 13,5% – 15,5% vol. |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C |
| Visivo | È un vino ricchissimo di colore: il suo rosso rubino ha una trama molto fitta, quasi come fosse inchiostro, con leggere nuances granata in maturità; si muove nel bicchiere lasciando archetti fitti e regolari. |
| Olfattivo | Al naso si presenta con notevole intensità e persistenza: aromi fruttati di ciliegia matura, ribes e confettura di more coniugati con sensazioni speziate di vaniglia, pepe nero e cacao e una nota tostata di tabacco. |
| Gustativo | Scalda molto bene la bocca: è un vino possente, intenso e di gran corpo, con buona freschezza e tannini levigati ed eleganti che accarezzano il palato. L’eleganza e la potenza del territorio racchiuse in 75 cl. |
| Abbinamenti | Tutte le carni, arrosti e grigliate, cacciagione allo spiedo, stufati ricchi |
